「これ、おいしい！」
ある日、社内レストランで出会った、デンマークの伝統料理「フレスケスタイ」。

豚肉にベリーソースという意外な組み合わせに驚きましたが、食べてみるととてもおいしい。
家でもう一度食べたい、と思いましたが、作り方はわかりません...。
そこで今回は、「Agent i」のレシピエージェントに料理の写真を見せて再現レシピを作ってもらい、実際に家で挑戦。その料理を手掛けたシェフにも見てもらいました。

「豚肉にベリーソース？」社内レストランで出会ったデンマーク料理

社内レストランへ行く楽しみの一つが、その日のメニューです。
LINEヤフーの社内レストランには、全国の郷土料理や世界各国の料理など、普段なかなか食べる機会のないメニューが並びます。

編集部が今回気になったのは、「フレスケスタイ」という聞き慣れない料理名でした。
デンマーク料理だそうですが、正直、どんな料理なのかまったく想像がつきません。

実際、編集部内でも、
「デンマーク料理って？」
「イ〇アのレストランで食べられるやつ...？」
「ああ、ミートボールか」
「いや...それはスウェーデン料理では」
という会話になり、結局、どんな料理なのか誰もわかりませんでした。

とても気になったので、食べてみることに。

こちらがデンマーク料理「フレスケスタイ」。

豚肉とベリーソースって...合うのだろうか...。正直、ちょっと疑っていました。
でも、一口食べてまず驚いたのは、お肉のやわらかさ！　
さらに、甘酸っぱいベリーソースが豚肉のうま味を引き立ててくれて、最後までさっぱり食べられます。おいしい～！

フレスケスタイは、豚肉のローストに甘酸っぱいベリーソースを添えて食べるデンマークの伝統料理です。日本では少し意外な組み合わせですが、北欧では肉料理に果物やベリーを合わせることは珍しくありません。クリスマスなど、家族や友人が集まる日に食べられることも多いそうです。

どうして社内レストランには、普段なかなか出会えないような料理が並ぶのでしょうか。担当の長谷川に聞いてみました。

社内レストランで食べたあの味、AIで再現できる？

「フレスケスタイ」と検索すると、本場のレシピはいろいろ出てきます。
でも、今回作りたいのは本場の味ではなく、社内レストランで食べたあの味。そこで、写真をAgent i に見せてみることにしました。

Agent i の「レシピ」から「料理写真から再現」を選び、社内レストランで撮った写真を送ります。

出てきたレシピはこちら。

おお......かなりそれっぽい！
まず、レシピと材料がどこまで本物に近いのか、今回のメニューを担当した根岸シェフに見てもらいました。

――しょうゆが入っているなんて、よくこの写真からわかりますよね...。本当にしょうゆは使っていますか？

――私は食べてもしょうゆの存在にはまったく気づけなかったのに、写真だけでそこまでわかるんですね。
ちなみに、レシピにある、「バルサミコ酢」が家にないのですが...。

――オーブンを使うのは私にはハードルが高いので、それはとってもありがたいです。

――ブルーベリージャムなら、余ってもパンに塗れば使いきれるのでそれも助かります。

シェフの話を聞いているうちに、難しそう、絶対に自分に作れないだろう、と思っていたデンマーク料理が、「これなら作れそう」と思えてきました。

人生初のデンマーク料理に挑戦

レシピがわかり、Agent i の提案にシェフのアドバイスも加わったことで、ハードルはかなり下がりました。
デンマーク料理を作るのはもちろん人生初。社内レストランで出会ったあの味に、どこまで近づけるのでしょうか。

作り方はこちら。AIの力も借りて、さらにハードルを下げたいと思います。
まず、作る前に気になっていたことをAgent i に聞いてみることにしました。

――このレシピを家で上手に作るコツを教えてください。

なるほどなるほど...。いつも肉は冷蔵庫から出してすぐに焼いている（雑）ので、このアドバイスは助かります。

さらに、シェフに聞いたのと同じ質問を、Agent i にも聞いてみました。

――バルサミコ酢が家にない時はどうしたらいいですか？

ちゃんと代用品も提案してくれました。助かる。
赤ワインビネガーも家にはないし、買ったら絶対に使いきれないので、今回はレモン汁で作ってみることにします。

――オーブンを使うのが苦手なので、フライパンで焼いてもいいですか？

シェフと同じように、Agent i も、ちゃんとハードルを下げてくれました。

さらに弱気な質問もしてみます。

――私は料理がそんなに得意ではないのですが、失敗せずに作れそうかな...？

――ありがとう！　作ってみますね。

励ましてくれてありがとう！

約1時間後。
人生初のデンマーク料理が完成。付け合わせも作って、少しでも本場っぽく見えるようにしてみました。

最初にハードルを下げてもらったおかげで、思っていたよりずっとスムーズに作ることができました。
もちろん完全に同じではありませんが、「また食べたい」と思った「あの味」を家でも楽しめるくらいには再現できたので、これならまた作ってみたいと思いました。

写真だけで、隠し味のしょうゆまで提案してくれたのは驚きでした。そして、作ったことのない料理に挑戦するのは、思っていた以上に楽しかったです。

みなさんも、外食先や旅先で「また食べたい」と思う料理に出会ったら、写真を撮って再現に挑戦してみてはいかがでしょうか。
ほかにも、家族が作ってくれた思い出の料理や、お店が閉店してしまってもう食べられない味など、レシピは残っていなくても写真だけ残っている料理。その一皿を、もう一度家で楽しめるきっかけになるかもしれません。

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AIが冷蔵庫内の食材やレシートの画像から認識した食材で調理可能なレシピの提案や、料理画像から自宅で再現しやすいレシピを作成する機能です。

料理の画像から再現レシピを作成

今回の記事で使ったのはこちらの機能です。外出先などで食べた料理の画像から見た目や食材を分析し、自宅で再現するためのレシピを作成します。

1）「レシピ」トップ画面から「料理写真から再現」をタップ
2）「写真を撮る」をタップし写真を撮影、またはライブラリから画像を選択
3) 作成された再現レシピをタップして詳細を確認

冷蔵庫内の食材やレシートの画像からレシピを提案

冷蔵庫内やレシートを撮影した画像から食材を認識し、その食材を使ったレシピを提案します。また、上部にある食材ボタンの選択や、入力欄に食材などを入力すると、要望に沿ったレシピを提案。

1）「Agent i」トップ画面で「レシピ」をタップ
2）「レシピ」トップ画面で「食材からレシピ提案」をタップ
3）「冷蔵庫・レシートから読み取り」で写真を撮影、もしくはライブラリから画像を選択
4）画像から読み取った食材が表示されるので送信ボタンをタップ。食材は追加や削除ができ、他に要望があれば入力欄からテキストで入力可能
5) 提案されたレシピから気になるレシピをタップすると、材料や調理手順などの詳細を確認可能

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取材日：2026年7月27日
文・撮影：LINEヤフーストーリー編集部
※本記事の内容は取材日時点のものです